J'ai essayé : Terrine de champignons aux herbes

Parfois, certaines images des livres qui illustrent les recettes font "tilt". Alors, je l'ai faite cette terrine de champignons. Que dire de cette terrine (outre que ma photo donne moins envie)? cela a le goût d'une terrine aux champignons. Sans surprise, elle ne figure donc pas dans mes recettes préférées. Le problème dans ce plat c'est de la retrouver toute la semaine à tous les repas surtout si vous êtes seuls à en manger, là un sentiment d'écœurement peut apparaître :-( ... Le mieux est de la faire (en avance) pour une entrée assez classe lors d'un déjeuner avec des amis.

sandrine

Source : CVF n°133 - p.50

J'ai essayé : Poulet mariné au soja, à la sauge et à la coriandre

Un peu d'exotisme dans ce plat, qui, accompagné de quinoa (ce riz du Pérou que l'on ne sait pas trop comment cuisiner sauf dans cette recette), vous permet une petite évasion, ailleurs. Tout est dit dans ce titre, sauf le temps de marinade qui demande une préparation au mieux quelques heures avant le repas. Un plat qui mérite de rester dans mes recettes préférées.

sandrine

Source : CVF n°133 - p.83

J'ai essayé : La salade aux quenelles rôties (C&VF)

J'ai testé cette recette que je viens de recevoir et qui fait partie des recettes express de ce printemps 2010. Et bien cette salade qui comprend des quenelles, des champignons de Paris notamment est vraiment très bonne. Et je pense la refaire très vite !

Le truc c'est de prendre des quenelles fraîches et la petite difficulté c'est de faire la chapelure, la vraie (pas avec des cracottes ;-)

sandrine

Source : CVF n°133 - p.112